ルクルーゼが好き、Le Creusetのレシピ！

私の大好きなルクルーゼ。その中でも一番のお気に入りがマルミットです。

ルクルーゼのマルミットはシンプルなデザインの浅型両手鍋。蓋に穴はありません。残念な事に今出回っているものがなくなったら終了なので今後は手に入らないレアものですね。

形はもちろん可愛いのですが、やっぱり実力が気になりますよね？しかし可愛いのに実力がある。そこがルクルーゼの良い所なのです。

別名スープポット呼ばれる事だけあってシチューなどを作ると野菜はほくほく、煮崩れもせず柔らかく仕上げてくれます。

マルミットの注意点をいくつか紹介しましょう。

側面が緩やかにカーブしていますので、炒めやすく対流しやすくなっています。滑らかなカーブの内側側面は炒め物などで混ぜやすいよう緩やかなカーブに作られています。対流しやすいカーブなので、オニオンスープなど炒めたあとに煮るような料理に向いています。マルミットは底の丸くなった部分が焦げやすいので注意してください。調理器などにあたるマルミットの底が１１cmと少ないので、電磁調理器の種類によっては使えない場合もあるそう。でも我が家のＩＨでは問題なく調理出来ましたよ。

もし使えなかった場合でも、みんなでガスコンロを使った鍋パーティーなども可能。見た目がとても可愛いので、料理をそのまま出したとしてもテーブルに映えます。

カラーのバリエーションはブルー、デューン、キーウィ、サテンブラック、チェリーレッド、コバルト、チェスナッツの7色があります。

ルクルーゼ　Le Creuset　マルミット